Potager d’hiver : les meilleurs moments pour démarrer !

Certaines variétés de légumes résistent au gel et poussent alors que les températures chutent. Les semis d’hiver s’effectuent parfois avant l’arrivée du froid, à contre-courant des habitudes printanières. Le calendrier ne coïncide pas toujours avec les cycles de croissance classiques, obligeant à repenser l’organisation du jardin potager.

Des espèces comme l’épinard ou la mâche exigent une mise en terre précoce, …

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