Crotte de licorne recette facile façon meringue croustillante et fondante

Un nuage sucré peut déclencher une véritable frénésie, à condition qu’il tienne ses promesses jusqu’au bout. Cette recette de meringue n’a rien d’un mirage pour pâtissiers expérimentés : elle combine ce croustillant qui craque sous la dent et ce fondant qui s’efface comme par magie, sans jamais réclamer d’ustensiles introuvables ou de gestes acrobatiques. Sur le terrain des douceurs ludiques, …

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