Pourquoi votre marron Gâteau est sec ? erreurs à éviter en cuisine

Le beurre pressé de retrouver la température ambiante en quelques secondes s’avère aussi peu fiable qu’une promesse de gâteau réussi sans surveillance. Lorsqu’il chauffe trop vite, il perd jusqu’à 30 % de son pouvoir à retenir l’humidité dans la pâte. La farine de châtaigne, utilisée seule, ne fait qu’aggraver la situation : elle boit l’eau plus vite que la farine …

A lire également : Pourquoi les fruits en S ont leur place dans votre cuisine ?

The post Pourquoi votre marron Gâteau est sec ? erreurs à éviter en cuisine appeared first on Chapeau Melon.

A lire également : Quand et pourquoi jeter une planche à découper en cuisine ?