Des idées innovantes pour l’accompagnement de votre raclette

Sur certains plateaux, les pommes de terre laissent leur place au panais, à la patate douce ou au céleri-rave. D’autres choisissent d’associer la raclette à des fruits, tels que la poire ou la figue, bousculant la tradition. Les charcuteries classiques se voient parfois remplacées par des alternatives végétariennes ou des fruits de mer.

Si la raclette reste indissociable de son …

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