Variantes culinaires : recettes de tarte à la courgette du monde entier

Qu’un dessert s’inspire de la courgette ne choque personne. Mais ailleurs, la tarte salée à la courgette se décline sans complexe sur toutes les bases, et pas toujours sur de la pâte brisée. La feta s’impose comme évidence en Grèce, tandis que l’Inde convoque ses épices fétiches pour twister la saveur du légume. Ici, le yaourt, là le tofu, remplacent …

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