Une immersion dans l’univers de la recette de la joue de porc à la bière

La joue de porc, longtemps délaissée, s’affirme aujourd’hui comme une pièce prisée des amateurs de viande mijotée. Traditionnellement réservée à des recettes familiales, elle trouve une place nouvelle dans des préparations associant des ingrédients inattendus.

L’utilisation de la bière en cuisine n’obéit à aucune règle universelle : chaque région privilégie un style, une fermentation, un arôme. Pourtant, son alliance avec …

A lire en complément : Peinture propre : à quel âge l’introduire ?

The post Une immersion dans l’univers de la recette de la joue de porc à la bière appeared first on La Petite Revue.