Potager de légumes anciens : misez sur la biodiversité !

Aujourd’hui, beaucoup de variétés de légumes se sont imposées dans la culture comme dans l’assiette. Pourtant, ce serait méconnaître notre patrimoine puisqu’à l’époque, nos ancêtres n’avaient pas du tout les mêmes préférences culinaires. Alors, si vous voulez renouer avec la tradition tout en misant sur la biodiversité, rien de tel que de se tourner vers un potager de légumes anciens …

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