Meilleure alternative au pain : quel choisir pour sa santé ?

85. Voilà l’indice glycémique du pain blanc, plus élevé que celui de nombreuses viennoiseries. Derrière sa place de choix sur la table, il provoque des pics de sucre dans le sang et, au fil du temps, favorise l’accumulation de kilos superflus.

Dans les rayons, certains pains “complets” n’ont parfois de complet que le nom, enrichis en additifs ou en sucres …

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