Ltr kg et l g : bien distinguer les conversions pour éviter les confusions

Un litre d’huile et un kilo d’huile, ce n’est pas la même chose. Pourtant, la confusion survit obstinément, jusque dans les laboratoires et les cuisines les mieux équipés. Si la vieille règle du « un litre, un kilo » s’applique à l’eau pure à 4 °C, elle vole en éclats pour la plupart des substances courantes. Résultat : des écarts …

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