Glucides : comment manger seulement 100g par jour ?

Le seuil des 100 grammes de glucides par jour bouleverse la plupart des habitudes alimentaires, même celles jugées équilibrées. Une portion de riz, deux fruits et une tranche de pain suffisent à dépasser ce quota. Pourtant, certains produits industriels affichés « sans sucres ajoutés » ou « riches en fibres » peuvent contenir plus de glucides qu’une pâtisserie classique.

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