Faire et conserver sa compote maison : astuces et conseils

Une compote mal conservée ne dépasse pas trois jours au réfrigérateur, même si certains pensent pouvoir la garder une semaine sans incident. La congélation permet de prolonger sa durée de vie, mais altère parfois la texture selon les fruits utilisés. Stériliser des bocaux ne garantit pas toujours l’absence de moisissures si les règles d’hygiène ne sont pas strictement respectées.

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