Durée de conservation de la viande crue au réfrigérateur : les conseils des experts
Une température de 4 °C ne suffit pas toujours à garantir la sécurité de la viande crue. Même dans des conditions idéales, un morceau de bœuf ne se conserve pas plus de trois à cinq jours, tandis que la volaille crue doit être cuisinée sous deux jours.
Les bactéries responsables des intoxications alimentaires se développent silencieusement, parfois même avant l’apparition …
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