Cuisine
Les bienfaits du vin sur la santé
Chaque année, on voit fleurir les gros titres sur les bienfaits du vin pour la santé. Mais boire du vin peut-il vraiment faire une différence ?…
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Acheter du foie gras directement au producteur
Comme vous le savez sans doute, la France est le deuxième pays producteur de foie gras au monde. Cela permet donc à sa population de consommer…
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Pourquoi opter pour l’appareil sous vide FoodSaver V2860 ?
La conservation sous vide est un moyen de prolonger la durée de vie des aliments, même ceux réputés pour se dégrader plus vite. Dans votre processus…
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Pourquoi se procurer des vins et spiritueux sur une plateforme spécialiste de la gastronomie ?
Les vins et les spiritueux sont des produits de consommations que l’on peut se procurer dans divers endroits. Parmi ces lieux, figurent les plateformes spécialisées en…
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Plateforme spécialiste des produits de fabrication française : quels avantages ?
De nos jours, les plateformes spécialistes des produits de fabrication française sont de plus en plus nombreuses. Plusieurs personnes préfèrent opter pour les achats sur ces…
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Pourquoi mon lave-vaisselle ne fonctionne plus ?
En sa qualité d’appareil électroménager, il peut quand même arriver que votre lave-vaisselle cesse de fonctionner malgré l’alimentation en eau et en électricité. Ici, prenez connaissance…
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Comment réparer une climatisation ?
Aujourd’hui, la climatisation est de plus en plus utilisée dans les foyers afin de maintenir un milieu de vie frais et agréable. Très utile dans une…
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3 astuces pour réussir vos accords mets et vins
Que vous prépariez un repas en famille ou un pique-nique entre amis, le choix du vin est aussi important que celui du repas. L’époque où le…
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Comment couper julienne de légumes ?
Vous voulez donner une nouvelle tournure à vos salades de légumes en proposant une coupe en julienne magistrale mais vous n’arrivez pas à les couper bien…
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Quelques recettes de marinades
Un plat grillé fantastique (comme celui-ci !) commence par une marinade fantastique, mais trop de gens commencent par des sauces et des vinaigrettes en bouteille. Résultat : chaque…
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5 recettes légères et gourmandes pour se régaler avec la cancoillotte
La cancoillotte est un fromage au lait de vache à pâte fondue le moins gras et le plus gourmand de sa catégorie. À la fois crémeuse…
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Quelle huile choisir pour vos préparations ?
Assaisonnement, cuisson, friture… Les huiles sont des produits indispensables pour cuisiner. Elles contribuent au bon fonctionnement de l’organisme grâce à leurs acides gras. Leurs goûts, leur…
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Quel aliment est riche en fer ?
Qu’est-ce que le fer ? Le fer est un minéral qui joue de nombreux rôles différents dans l’organisme, du maintien d’un système immunitaire sain au transport de…
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Comment ne pas prendre de poids après un gros repas ?
Maintenant que vous avez abattu toute cette manche de biscuits ou ce sac de frites, ou les deux, vous pouvez avoir l’impression que passer le reste…
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Cake banane & chocolat blanc
On reste dans le jaune, après les citrons puis les pommes-de-terre, voici l’heure du Cake banane & chocolat blanc façon Chapeau Melon. Oui, “à ma façon” car des recettes de banana bread (ou…
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Comment enlever la graisse du ventre sans chirurgie ?
Si les tentatives traditionnelles d’aplatir votre estomac échouent, vous êtes probablement l’une des nombreuses personnes perpétuellement frustrées par l’apparence de leur section médiane, ne sachant pas…
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Antipasti : légumes marinés à l’italienne
Si comme moi vous êtes adepte de la cuisine italienne, cette recette ne vous laissera pas indifférent. Attention je parle de la vraie cuisine italienne, celle de la Mamma. Ahh…
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Pourquoi ne puis-je pas commander sur Über Eats ?
Lorsque vous avez des fringales et que vous êtes fatigué de dîner à l’extérieur ou de traverser la rue pour déjeuner, optez pour UberEats. La nourriture…
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Ce qu’il faut savoir sur la cuisson sous pression ?
Avec autant de gens qui cherchent de nouvelles façons de préparer le dîner plus rapidement ces jours-ci, il est étonnant que les autocuiseurs ne soient pas…
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Que faut-il savoir sur la couleur WW ?
Vous souhaitez suivre le nouveau programme Weight Watchers, MyWW, mais vous avez besoin de plus d’informations avant de commencer ? Le nouveau plan WW En novembre 2019,…
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La merguez c’est quoi ?
Rendez-vous au Maghreb pour la recette de la merguez maison, la saucisse la plus populaire d’Afrique du Nord. Qu’est-ce que Merguez ? Merguez, en arabe mirkas (),…
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Quelles sont les meilleures pâtes italiennes ?
Délicieux, velouté, réconfortant et copieux — Il n’y a pas beaucoup de familles qui n’ont pas de repas de pâtes au moins une fois par semaine…
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Est-ce que le miel se gâte ?
Malgré son essence drainante, le miel est un produit sec. En tant que tel, il doit également être conservé dans un pot de miel. Seulement 17…
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Comment utiliser Thermomix pour mélanger ?
Le robot culinaire Silvercrest Monsieur Kitchen (marque propriétaire de LIDL) est destiné à représenter une contrepartie et une alternative moins chère au célèbre Thermomix. Le fabricant…
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Comment mélanger de la viande pour bébés ?
Chaud ou tiède, pomme de terre ou fruits ? Faites attention à ces choses avant d’offrir à votre bébé la première dose de doses fixes. Commencer des…
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Comment réussir la crème au beurre ?
J’entends souvent l’expression « Je n’aime pas le goût de la crème au beurre ». J’ose soutenir que souvent le fouet d’une crème est laissé à…
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Qu’est-ce qui fait grossir ?
Ces superaliments ne valent pas une certaine valeur De nombreux superaliments contiennent beaucoup d’acides gras sains qui contribuent à la santé cardiaque, entre autres choses, mais…
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Quel gâteau choisir pour ne pas prendre de poids ?
Lorsque l’on fait attention à sa ligne, il y a certains aliments qu’il faut manger avec modération. Les gâteaux en font partie. Certains néanmoins sont beaucoup…
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Comment mettre la viande sous vide ?
Vous voulez apprendre les astuces pour sceller la viande sous vide ? Eh bien, vous avez de la chance. Parce qu’entre l’écriture de mon nouveau livre de…
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Aliments lacto-fermentés : ces bactéries qui nous veulent bien
Avant de commencer à manger de vrais aliments entiers non transformés, des choses comme des sodas fermentés, du kéfir de noix de coco, des légumes fermentés…
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Petits pois carottes maison
Ah les Petits pois carottes, à eux seuls ils constituent un monument de la cuisine de cantine dont on n’a pas franchement envie de se souvenir. Des…
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Soupe thaï lait de coco & citronnelle aux légumes avec épices
C’est le grand retour de la rubrique “Épice” que j’ai démarré le mois dernier. Et oui grâce à l’Étal des Épices, on part à l’assaut de nouvelles saveurs, et…
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Galettes végétales quinoa & légumes façon steak
Pour changer du bon vieux steak haché-purée, voici une alternative végétale riche en protéines. Les protéines, nos corps en réclament, mais pas nécessairement des protéines d’origine animale.…
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Quels équipements pour réussir en Pâtisserie ?
Pour réussir en pâtisserie, il est nécessaire d’avoir tous les équipements utiles. Il peut arriver que vous preniez certains équipements inutiles ou inefficaces. Pour remédier à…
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Classique: le Taboulé maison (cuisson au jus de citron)
La saison des pique-niques est plus qu’entamée. Manger ailleurs que sur une table, il ne m’en faut pas plus pour être de bonne humeur. L’été se prête aux…
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Pourquoi acheter une machine sous vide ?
Plusieurs raisons expliquent l’achat d’une machine sous vide. En effet, elles sont incroyablement utiles pour conserver durablement les aliments. Quelles sont les principales raisons ? Découvrez dans…
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Quelques informations à savoir avant d’acheter une armoire de cuisine IKEA
Ce billet n’est en aucun cas parrainé par IKEA. Nous avons utilisé leurs armoires sur plusieurs projets et nous répondons aux questions que nous avons reçues…
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Quelle soupe manger le soir pour perdre du poids ?
Lorsque le temps froid s’installe, rien ne semble mieux pour votre corps qu’un bon bol de soupe chaude. Mais attention : quand il s’agit de perdre du…
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Quelle marque de beurre pour la pâtisserie ?
En ce qui concerne les fêtes, vous devez utiliser les meilleures recettes de tartes (nous adorons faire ces tartes à la citrouille pour Thanksgiving). Bien que…
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Pommes de terre en éventail rôties à la Suédoise
Hello les ptits Citrons, cette semaine je reviens à l’essentiel, avec une recette de Pommes de terre en éventail rôties au four. Il en faut pour tous les…
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Hiver : Buddha Bowl coloré de saison
Le bol (bowl) a grave le vent en poupe; après le Poke bowl venu d’Hawai ou le Bowl cake, le Buddha Bowl a littéralement envahit nos murs instagram et pinterest. Comment…
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Pains au lait fourrés chocolat comme des Pitch
Je suis enfin de retour après quelques péripéties numériques qui m’ont valu de perdre tout un dossier de photos de recettes. Snif, je n’avais plus rien…
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La Gâche: la brioche vendéenne moelleuse
La Gâche ou brioche vendéenne, voilà une recette remède pour tout ceux qui ont du mal à se lever de bon matin. Et oui, si vous êtes comme…
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Légumineuses à tartiner : Houmous de pois cassés
Une recette qui va faire pétiller les yeux de vos convives. Aujourd’hui je vous parle du Houmous de pois cassés, une pâte onctueuse à préparer pour l’apéro.…
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Quels sont les différentes types de cuissons
Alors que nous embrassons l’été, il n’y a pas de meilleure façon de célébrer que d’amener la famille à l’extérieur et de cuisiner sur un barbecue.…
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Quelle est la durée de conservation des œufs ?
Combien de temps les œufs durent-ils dans le réfrigérateur ? Les œufs frais dureront au moins 66 jours à compter de la date à laquelle ils sont…
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Château Saint-Pierre 2014 Saint-Julien Grand Cru Classe, vin de qualité supérieure
Bientôt les fêtes de fin d’année et un festin en famille ou entre amis n’en est pas un sans un bon vin rouge ou blanc. Mais…
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Quel est le meilleur hachoir à légume ?
Couper les légumes et les fruits peut être une corvée décourageante ; cependant, avec les meilleurs hachoirs à légumes suivants, vous constaterez que le temps et les…
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Guide de cuisson du porc
J’ai adoré m’associer à Pork.org pour créer ce guide sur la façon de cuisiner du porc et les coupes à utiliser pour les recettes. Toutes les…
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Cuisiner du foie gras : Quelques conseils pratiques
Si vous aimez le goût décadent riche du foie gras mais que vous pensiez qu’il était trop compliqué à servir à la maison, vous aurez une…
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Pourquoi le canard laqué ?
Le luxe d’un magret de canard dans un plat qui prend quelques minutes à préparer. Il y a quelque chose chez Duck qui est à la…
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A savoir sur les pâtes Made in Italy
Made in Italy n’est pas seulement une indication géographique. Selon les dernières recherches de KPMG, elle a la même valeur qu’une marque et si c’était vraiment…
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Est-ce avantageux d’acheter des armoires de cuisine chez IKEA ?
Si vous êtes comme nous, vous avez toujours été curieux de connaître les armoires IKEA. Je veux dire qu’elles sont jolies en images, mais comment tient-elles…
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Comment utiliser une machine à pain ?
Il n’y a rien de compliqué lorsqu’il s’agit d’apprendre à utiliser une machine à pain. En fait, c’est tout le problème : Nous achetons ces merveilleuses machines…
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Comment limiter son exposition aux perturbateurs endocriniens
Comme beaucoup d’entre vous, mon parcours de bien-être a commencé par la nourriture, en apprenant sur la nutrition, la cuisine, les jus de fruits, etc. Je…
Cuisine
Comment savoir si la viande est toujours bonne ?
La plupart du temps, les gens mangent de la mauvaise viande pour de nombreuses raisons. Certains peuvent manger de la mauvaise viande parce qu’ils ne savent…
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Comment rattraper une meringue trop liquide ?
Vous êtes-vous déjà retrouvé avec des blancs d’œufs après avoir fait une recette qui ne demande que des jaunes d’œufs ? Et tu n’as pas envie de…
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Pourquoi offre-t-on des bonbons à Halloween ?
Halloween est une des fêtes les plus populaires au monde. C’est toujours l’occasion pour les familles de laisser émerger toute leur imagination et pour les enfants…
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Pourquoi se procurer un lave-vaisselle professionnel ?
Pour faire correctement votre vaisselle, à défaut de disposer des meilleurs accessoires, il est important d’avoir le meilleur équipement. Le lave-vaisselle professionnel est un équipement qui…
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Comment perdre 2 kg par semaine ?
Perdre 2 kg par semaine n’est pas une tâche facile, mais faisable pour de nombreuses personnes. Il suffit de connaître la formule et de savoir compter…