Courgettes temps de cuisson au four : dorées dehors, fondantes dedans

On sort la plaque du four, et la moitié des courgettes baigne dans son propre jus pendant que l’autre moitié a pris une couleur dorée appétissante. Même température, même durée de cuisson. Le problème ne vient pas du four, mais de ce qui se passe avant d’enfourner : le choix de la courgette, la coupe, la disposition sur la plaque. …

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