Comment bien choisir et consommer le fruit en K

En France, le kaki intrigue autant qu’il divise. Croqué trop tôt, il accroche au palais, presque à contrecœur. Attendez le bon moment, et ce même fruit se transforme en une douceur soyeuse, bourrée de bienfaits. Les habitudes varient d’un pays à l’autre : certains bannissent la peau, d’autres l’avalent sans sourciller dès que le fruit atteint sa maturité parfaite.

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