Aliments interdits pendant la grossesse : les risques du régime alimentaire cru

Se priver d’un tartare ou d’un camembert bien fait, ce n’est pas céder à la mode ou aux diktats sanitaires : c’est parfois la seule façon d’éviter une hospitalisation ou des semaines d’inquiétude. Derrière chaque bouchée crue, une menace invisible peut s’inviter, sans prévenir.

La science ne laisse pas beaucoup de place au doute. Certaines bactéries restent vivaces malgré la …

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