Moule au Cookeo et frites maison, le duo brasserie qui change tout

Le Cookeo excelle sur les cuissons en milieu humide, et les moules marinières tombent pile dans cette zone de confort. Préparer des moules au Cookeo en mode pression réduit le temps de cuisson à quelques minutes, mais le vrai sujet technique se situe ailleurs : la gestion de la vapeur, le choix du programme et la synergie avec des frites …

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